Wenn im Herbst dieses Jahres die Celebrity Solstice an die Reederei Celebrity Cruises übergeben wird, ist die kulinarische Welt auf hoher See mit einem Schlag um zehn Spitzenrestaurants reicher. Die für hochwertige Gastronomien weltbekannte Reederei vereint auf ihrem Neubau nicht nur eine Reihe hochwertiger Küchen an Bord, sondern präsentiert diese auch in einem eindrucksvollen Ambiente.

Celebrity Cruises hat für die Gestaltung der Restaurants an Bord der Celebrity Solstice daher einige der besten Innenarchitekten auf diesem Gebiet beauftragt; unter anderem den Stardesigner Adam Tihany, der verantwortlich ist für die viel gepriesenen Inneneinrichtungen des Per Se, Jean Georges, Le Cirque, The Sea Grill und der Osteria del Circo in New York; des Aureole, Bouchon und Seablue in Las Vegas, des Monte’s und der eleganten Mandarin Bar im Mandarin Oriental Hyde Park in London.

Die unwiderstehlichen kulinarischen Angebote in den Restaurants sind vor allem Jacques Van Staden, dem mitverantwortlichen Bereichsleiter für Speisen und Getränke bei Celebrity Cruises, sowie Celebrity Cruises’ gastronomischen Beratern Blau & Associates zu verdanken. Van Staden war früher ein erfolgreicher Koch und Restaurantbetreiber in Washington, D.C. und in Las Vegas. Blau & Associates zeichnen verantwortlich für die Speisekarten erstklassiger Adressen wie im Bellagio and Wynn Resort and Casino, im Hard Rock Hotel und im Casino’s Simon kitchen + bar, das 2003 von der Zeitschrift Esquire als eines der besten neuen Restaurants ausgezeichnet wurde.